{"id":204,"date":"2023-10-04T07:32:47","date_gmt":"2023-10-04T07:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/?page_id=204"},"modified":"2025-12-10T15:23:38","modified_gmt":"2025-12-10T15:23:38","slug":"unsere-produkte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/unsere-produkte\/","title":{"rendered":"Unsere Produkte"},"content":{"rendered":"

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Unsere Produkte<\/h1>\n

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Frisches Gefl\u00fcgel, frische Eier, gef\u00e4rbte Eier und Nudeln
mit Hand und Herz<\/h2>\n

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Unsere\u00a0Produkte<\/span><\/strong><\/h1>\n

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Entdecken Sie unsere Produktvielfalt! Von Eiern \u00fcber frisches Gefl\u00fcgel und hausgemachten Nudeln bis hin zu weiteren Lebensmitteln \u2013 bei uns finden Sie alles was das Schlemmer-Herz begehrt. Lassen Sie sich auch unsere Geschenkideen nicht entgehen und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude.<\/span><\/p>\n

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Frische<\/span>\u00a0Eier<\/h2>\n

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Wir vom Gefl\u00fcgelhof L\u00fcck haben frische Eier aus Bio-, Freiland- und Bodenhaltung in unserem Sortiment. <\/span><\/h3>\n

Au\u00dferdem kochen und f\u00e4rben wir Eier ganzj\u00e4hrlich in sechs Farben in unserer eigenen Eierf\u00e4rberei immer frisch nach Bedarf.<\/span><\/p>\n

Die Eier stammen hierbei von H\u00f6fen aus regionaler und \u00fcberregionaler Produktion in Zusammenarbeit mit unseren Partnerbetrieben. Sie erhalten die Eier im Hofladen, an unserem Stand auf den Wochenm\u00e4rkten und den Verkaufsstandorten. N\u00e4here Infos zu genauen Standorten finden Sie im Bereich\u00a0 <\/span>Verkauf & Vertrieb<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Bunte<\/span>\u00a0Eier<\/h2>\n

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Wir vom Gefl\u00fcgelhof L\u00fcck f\u00e4rben ganzj\u00e4hrlich Eier in sechs verschiedenen Farben in unserer eigenen Eierf\u00e4rberei.<\/h3>\n

W\u00e4hrend der Saison von Januar bis Ostern ist in unserer Eierf\u00e4rberei Hochbetrieb. Dann verlassen ca. 4-5 Millionen bunte Eier den Hof und bescheren vielen Menschen eine sch\u00f6ne Osterzeit. Den Rest des Jahres d\u00fcrfen sich alle Fans von bunten Eiern auf unsere Vespereier in 6 Farben freuen: Sie bringen Farbe auf jeden Fr\u00fchst\u00fcckstisch und jedes Vesperbrettchen.<\/p>\n

\u00dcbrigens:
F\u00fcr unsere Eierf\u00e4rberei suchen wir saisonal (d.h. ab Januar) immer wieder tatkr\u00e4ftiges Personal! Weitere Informationen zu aktuellen, offenen Stellen finden Sie in unserem Bereich Aktuelles<\/a>.<\/p>\n

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Frisches<\/span>\u00a0Gefl\u00fcgel<\/h2>\n

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In unserem Sortiment haben wir verschiedenes Frischgefl\u00fcgel f\u00fcr Sie zusammengestellt. Sie erhalten bei uns alle Teile vom Kikok H\u00e4hnchen, sowie alle Teile vom H\u00e4hnchen, wie z.B. H\u00e4hnchenbrustfilet, -schenkel, -fl\u00fcgel und Innereien. Auch erhalten Sie f\u00fcr Ihre Suppe Suppenhuhn. Des Weiteren bieten wir Ihnen Putenschnitzel, -oberkeule, -unterkeule, und -brust an.<\/p>\n

Unser saisonales Sortiment<\/strong><\/h3>\n

Sp\u00e4therbst und (Vor-)Weihnachten:<\/strong>
G\u00e4nse aus eigener Freilandhaltung, Flugenten, -brustfilets und -schenkel, Puten, Kaninchen\u00a0und vieles mehr.<\/p>\n

Grillsaison:<\/strong>
Frischgefl\u00fcgel-Spezialit\u00e4ten ungew\u00fcrzt oder mariniert wie z.B. H\u00e4hnchen,\u00a0H\u00e4hnchenbrustfilet, -schenkel, -fl\u00fcgel, -roulade sowie Putenschnitzel und – oberkeule.<\/p>\n

Oftmals variiert unser aktuelles Angebot \u2013 fragen Sie daher gezielt bei uns nach oder bestellen Sie am besten schon eine Woche im Voraus bei uns. Unsere Ware erhalten Sie im Hofladen, an unserem Stand auf den Wochenm\u00e4rkten und den Verkaufsstandorten. N\u00e4heres\u00a0hierzu finden Sie im Bereich Verkauf & Vertrieb<\/a>.<\/p>\n

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Nudeln<\/span>\u00a0<\/h2>\n

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Ob dick oder d\u00fcnn, lang oder kurz, rau oder glatt \u2013 wir stellen ca. 30 Nudelsorten aus unterschiedlich zusammengesetzten Zutaten her.<\/span><\/h3>\n

<\/span><\/p>\n

Mit traditionellen, langbew\u00e4hrten Hausmacher-Rezepten haben wir uns einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion mit hochwertigen Rohstoffen verschrieben. Dabei sind wir stets am Puls der Zeit und orientieren uns auch immer wieder neu an den W\u00fcnschen unserer Kunden.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_slider _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_slide arrows_custom_color=“#FFFFFF“ dot_nav_custom_color=“#FFFFFF“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_enable_color=“off“ background_image=“https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_3556_web.jpg“ background_enable_image=“on“ width=“300%“ max_width=“100%“ custom_padding=“10vw||10vw||true|false“ global_colors_info=“{}“ sticky_transition=“on“][\/et_pb_slide][et_pb_slide arrows_custom_color=“#FFFFFF“ dot_nav_custom_color=“#FFFFFF“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_enable_color=“off“ background_image=“https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20151107_161911_003_web.jpg“ background_enable_image=“on“ width=“300%“ 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Sonstige<\/span>\u00a0Produkte<\/h2>\n

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Es geht doch nichts \u00fcber frische und leckere Lebensmittel und vielf\u00e4ltige Mahlzeiten.<\/h3>\n

<\/span><\/p>\n

Neben unseren Kernprodukten f\u00fchren wir f\u00fcr Sie au\u00dferdem noch eine gezielte Auslese an weiteren Lebensmitteln. Unser aktuelles Angebot variiert \u2013 fragen Sie daher gezielt bei uns nach oder bestellen Sie am besten schon eine Woche im Voraus bei uns. Sie m\u00f6chten mehr Informationen zu unseren Partnerbetrieben? Dann sprechen Sie uns gerne pers\u00f6nlich an.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“What We Do“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_enable_color=“off“ background_enable_image=“off“ background_size=“custom“ background_image_width=“150%“ background_position=“top_right“ background_horizontal_offset=“50%“ background_vertical_offset=“0%“ custom_padding=“3vw||2vw||false|“ top_divider_flip=“vertical“ bottom_divider_flip=“vertical“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_font_size=“20px“ text_line_height=“2em“ header_font=“Lora|700|||||||“ header_font_size=“40px“ header_line_height=“1.2em“ header_2_font=“Lora|700|||||||“ header_2_font_size=“40px“ header_2_line_height=“1.2em“ transform_scale_tablet=““ transform_scale_phone=““ transform_scale_last_edited=“on|desktop“ transform_translate_tablet=“0px|0vw“ transform_translate_phone=““ transform_translate_last_edited=“on|phone“ transform_rotate_tablet=““ transform_rotate_phone=““ transform_rotate_last_edited=“on|desktop“ transform_skew_tablet=““ transform_skew_phone=““ transform_skew_last_edited=“on|desktop“ transform_origin_tablet=““ transform_origin_phone=““ transform_origin_last_edited=“on|desktop“ z_index=“1″ max_width=“700px“ module_alignment=“left“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“16px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“32px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Was schenkt man jemandem,
der schon alles hat?<\/span><\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ make_equal=“on“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ custom_padding=“||65px|||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_line_height=“1.5em“ header_font=“||||||||“ header_2_font=“Lora|700|||||||“ header_2_font_size=“50px“ header_2_line_height=“1.2em“ transform_scale_tablet=““ transform_scale_phone=““ transform_scale_last_edited=“on|desktop“ transform_translate_tablet=“0px|0vw“ transform_translate_phone=““ transform_translate_last_edited=“on|phone“ transform_rotate_tablet=““ transform_rotate_phone=““ transform_rotate_last_edited=“on|desktop“ transform_skew_tablet=““ transform_skew_phone=““ transform_skew_last_edited=“on|desktop“ transform_origin_tablet=““ transform_origin_phone=““ transform_origin_last_edited=“on|desktop“ z_index=“1″ max_width=“520px“ module_alignment=“left“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“16px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“32px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Verschenken Sie doch einen Gutschein als kleines oder gro\u00dfes Geschenk zum Geburtstag, zum Hochzeitstag, oder als Dankesch\u00f6n f\u00fcr besonderes Engagement in der Firma. So k\u00f6nnen Sie mit Ihrem n\u00fctzlichen Gutschein f\u00fcr leckere Mahlzeiten und einen vollen Magen sorgen! Die Gutscheine k\u00f6nnen auf unserem Hof, auf den Wochenm\u00e4rkten in Aschaffenburg, Gro\u00dfostheim oder Kahl am Main sowie an unseren weiteren Verkaufsstandorten eingel\u00f6st werden. Den Tourenplan unserer Verkaufsfahrzeuge sowie die \u00d6ffnungszeiten des Hofs und der Wochenm\u00e4rkte finden Sie im Bereich <\/span>Verkauf & Vertrieb<\/a>.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Gutschein_Beitrag_neu.png“ title_text=“Gutschein_Beitrag_neu“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“What We Do“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_enable_color=“off“ background_enable_image=“off“ background_size=“custom“ background_image_width=“150%“ background_position=“top_right“ background_horizontal_offset=“50%“ background_vertical_offset=“0%“ custom_padding=“3vw||2vw||false|“ top_divider_flip=“vertical“ bottom_divider_flip=“vertical“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_font_size=“20px“ text_line_height=“2em“ header_font=“Lora|700|||||||“ header_font_size=“40px“ header_line_height=“1.2em“ header_2_font=“Lora|700|||||||“ header_2_font_size=“40px“ header_2_line_height=“1.2em“ transform_scale_tablet=““ transform_scale_phone=““ transform_scale_last_edited=“on|desktop“ transform_translate_tablet=“0px|0vw“ transform_translate_phone=““ transform_translate_last_edited=“on|phone“ transform_rotate_tablet=““ transform_rotate_phone=““ transform_rotate_last_edited=“on|desktop“ transform_skew_tablet=““ transform_skew_phone=““ transform_skew_last_edited=“on|desktop“ transform_origin_tablet=““ transform_origin_phone=““ transform_origin_last_edited=“on|desktop“ z_index=“1″ max_width=“700px“ module_alignment=“left“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“16px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“32px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Schon gewusst?<\/span><\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ make_equal=“on“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ module_alignment=“center“ custom_padding=“||65px|||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_toggle title=“Was bedeutet der Code auf dem Ei?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

EU-weit ist die Kennzeichnung der Eier verbindlich geregelt. Die ersten beiden Angaben dienen der Verbraucherinformation, bei der Betriebsnummer handelt es sich um eine Information f\u00fcr die zust\u00e4ndigen Kontrollbeh\u00f6rden (vergleichbar mit dem Kfz-Kennzeichen). Wie frisch Eier sind, woher sie stammen und auch wie die H\u00fchner gehalten werden, k\u00f6nnen Verbraucher auf den Eiern selbst sowie auf den Verpackungen erkennen.<\/p>\n

\"Eier<\/p>\n

 <\/p>\n

Der Erzeugercode<\/strong> hat folgenden Aufbau:<\/p>\n

1. Code f\u00fcr das Haltungssystem<\/strong>
0 = \u00d6kologische Erzeugung
1 = Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = K\u00e4fighaltung
Zu den unterschiedlichen Haltungsformen finden Sie hier weitere Informationen.<\/p>\n

2. L\u00e4ndercode (Herkunft)<\/strong>
Die zwei Buchstaben stehen f\u00fcr den EU – Mitgliedstaat, in dem das Ei produziert wurde, z.B.:
AT = \u00d6sterreich
BE = Belgien
DE = Deutschland
NL = Niederlande<\/p>\n

3. Identifizierung des Betriebs<\/strong>
Jeder Mitgliedstaat hat ein System eingerichtet, mit dem Erzeugerbetrieben eine individuelle Nummer zugewiesen wird. Es k\u00f6nnen weitere Stellen angef\u00fcgt werden, um einzelne Best\u00e4nde\/St\u00e4lle zu identifizieren.<\/p>\n

Beispiel eines deutschen Erzeugercodes: 1-DE-0212341
1 = Haltungsform: Freilandhaltung
DE = Herkunft: Deutschland
0212341 = Betriebsnummer. Die beiden ersten Stellen identifizieren das Bundesland, die dritte bis sechste Stelle den Betrieb und die siebte Stelle den jeweiligen Stall.<\/p>\n

Die Bundesl\u00e4nder haben folgende Kennung:
01 = Schleswig-Holstein
02 = Hamburg
03 = Niedersachsen
04 = Bremen
05 = Nordrhein-Westfalen
06 = Hessen
07 = Rheinland-Pfalz
08 = Baden-W\u00fcrttemberg
09 = Bayern
10 = Saarland
11 = Berlin
12 = Brandenburg
13 = Mecklenburg-Vorpommern
14 = Sachsen
15 = Sachsen-Anhalt
16 = Th\u00fcringen<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Welche Haltungsformen der Hennen gibt es?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

0=“Bio“-Eier<\/span>
Legehennen d\u00fcrfen nicht in K\u00e4figen gehalten werden. Der Stall hat Sitzstangen und ist zu mindestens ein Drittel eingestreut (mit Stroh, Holzsp\u00e4nen oder Sand). Im Stall d\u00fcrfen h\u00f6chstens 6 Tiere pro Quadratmeter scharren. Zus\u00e4tzlich stehen jeder Henne mindestens 4 Quadratmeter Auslauf zur Verf\u00fcgung.<\/span><\/p>\n

1=Freilandhaltung<\/span>
Die Hennen haben zus\u00e4tzlich zum Stall mit Sitzstangen, Nestern und Einstreu tags\u00fcber Auslauf im Freien. Jedem Tier m\u00fcssen mindestens 4 Quadratmeter zur Verf\u00fcgung stehen.<\/span><\/p>\n

2=Bodenhaltung<\/span>
F\u00fcr 9 Tiere muss mindestens 1 Quadratmeter Bodenfl\u00e4che zur Verf\u00fcgung stehen. In Nestern, die auf mehreren Etagen angelegt sind, k\u00f6nnen die Hennen ihre Eier ablegen. Mindestens ein Drittel des Stalls ist eingestreut, damit die Tiere am Boden scharren k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

3=K\u00e4fighaltung<\/span>
Seit Anfang 2009 ist in Deutschland die klassische K\u00e4fighaltung verboten (dabei waren 4-6 Tiere in neben- und \u00fcbereinander angeordneten K\u00e4figen mit 0,055 Quadratmeter pro Tier untergebracht. Seitdem d\u00fcrfen Hennen in Deutschland nur noch in Kleingruppen gehalten werden. Die K\u00e4fige m\u00fcssen eine Grundfl\u00e4che von 0,080 Quadratmeter pro Tier, einen Einstreubereich, ein Gruppennest und eine K\u00e4figh\u00f6he von mindestens 50 Zentimeter aufweisen. Nach EU-Recht waren die klassischen K\u00e4fige noch bis Ende 2011 erlaubt. Seit 2012 d\u00fcrfen auch in der EU Legehennen nur noch in so genannten „ausgestalteten K\u00e4figen“ gehalten werden mit mindestens 0,075 Quadratmeter K\u00e4figfl\u00e4che pro Henne, einem Legenest, Einstreu, und Sitzstangen, Doch 10 EU-Mitgliedsstaaten \u2013 darunter Frankreich, Polen, Belgien, Niederlande, Italien, Spanien und Portugal \u2013 ignorieren diese gesetzliche Vorgabe. Gegen diese Staaten will die EU-Kommission ein Verfahren wegen Vertragsverletzung einleiten.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Was bedeuten die Gr\u00f6\u00dfen der Eier S, M, L und XL?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Hierbei handelt es sich jeweils um die Bezeichnung der Gewichtsklasse.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0Bezeichnung<\/strong><\/td>\n\u00a0Gr\u00f6\u00dfe<\/strong><\/td>\nGewicht in Gramm<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0XL<\/td>\n\u00a0sehr gro\u00df<\/td>\n\u00a073 und mehr<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0L<\/td>\n\u00a0gro\u00df<\/td>\n\u00a063 bis 73<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0M<\/td>\n\u00a0mittel<\/td>\n\u00a053 bis 63<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0S<\/td>\n\u00a0klein<\/td>\n\u00a0unter 53<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Die Qual der Wahl: Braunes oder wei\u00dfes Ei?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die verschiedenen Farben der Eier sind genetisch bedingt. Reinrassige H\u00fchner mit wei\u00dfen Ohrscheiben (Hautlappen unter dem Ohr) legen meist auch wei\u00dfe Eier. Solche mit roten Ohrscheiben meist braunschalige. Bei nicht reinrassigen H\u00fchnern l\u00e4sst die Farbe der Ohrscheiben dagegen keine R\u00fcckschl\u00fcsse auf die Farbe ihrer Eier zu. <\/span><\/p>\n

Die verschiedenen F\u00e4rbungen kommen durch die Einlagerung unterschiedlicher Farbpigmente in die Kalkschale zustande. Zwischen der Farbe des Gefieders und der Farbe der Eier besteht kein Zusammenhang und auch die Farbe der Schale hat keine Auswirkung auf die Qualit\u00e4t und den Geschmack des Eies.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) darf 28 Tage nach dem Legen nicht \u00fcberschreiten. Nach dem 18. Tag sind die Eier im Handel auf eine Temperatur von + 5\u00b0C bis + 8\u00b0C zu k\u00fchlen. Letztes Verkaufsdatum ist der 21. Tag nach dem Legen. Bei Eiern der G\u00fcteklasse B ist statt des Mindesthaltbarkeitsdatums das Verpackungsdatum anzugeben. Rohe Eier mit unversehrter Schale k\u00f6nnen Sie unbesorgt bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (28 Tage nach dem Legen) aufbewahren.<\/span><\/p>\n

1-2 Tage nach Ablaufdatum k\u00f6nnen Sie die Eier \u2013 vorausgesetzt sie sind bei mindestens 70\u00b0 Celsius durcherhitzt \u2013 noch bedenkenlos verzehren.<\/span>
Speisen, die mit rohen Eiern kalt zubereitet sind, sollten Sie durchweg im K\u00fchlschrank aufbewahren und bestenfalls am gleichen Tag noch verzehren.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_toggle title=“Das Ei im Haushalt: Aufbewahrung und Umgang?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Nach dem Kauf sollten Eier immer im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden, damit sie ihre erstklassige Qualit\u00e4t behalten. Am besten lagern Sie die Eier in einer Eierbox, denn so ist das Ei optimal gegen Fremdger\u00fcche gesch\u00fctzt. Durch die Poren der Schale k\u00f6nnen diese n\u00e4mlich relativ leicht in das Innere des Eies gelangen. Waschen Sie die Eier vor der Lagerung nicht ab, denn dadurch wird die nat\u00fcrliche Schutzschicht der Schale zerst\u00f6rt.<\/span><\/p>\n

Kleiner Tipp:<\/strong> Wenn beim Backen oder Kochen Ei \u00fcbrig bleibt, m\u00fcssen Sie es nicht gleich wegwerfen. Sowohl Eimasse als auch getrenntes Eigelb oder Eiklar k\u00f6nnen Sie problemlos einfrieren und wieder auftauen. Im K\u00fchlschrank k\u00f6nnen Sie Eigelb bis zu zwei Wochen aufbewahren, wenn Sie es mit einer Schicht \u00d6l bedecken. Dann kann es wie gewohnt weiterverarbeitet werden.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Das Ei in der Ern\u00e4hrung“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Egal ob braune oder wei\u00dfe Eier \u2013 unter der Schale steckt ein wahrer Cocktail an guten Inhaltsstoffen: Das Eiklar ist reich an Natrium und Kalium, das Eigelb enth\u00e4lt Eisen, Kalzium und Phosphor, Fett sowie die fettl\u00f6slichen Vitamine A, D, E und K. Besonders hochwertig ist das Eiwei\u00df, welches nur in geringen Mengen im Eiklar, daf\u00fcr umso mehr im Eigelb zu finden ist.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Wie teste ich die Frische eines Eis?“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Wie alt bzw. frisch ein Ei ist, k\u00f6nnen Verbraucher trotz der vielen Angaben oft nur schwer erkennen. Denn das Legedatum wird meistens nicht angegeben, da dies nicht gesetzlich vorgeschrieben ist.<\/p>\n

Kleiner Tipp: Rechnen Sie von der Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums 28 Tage zur\u00fcck, dann kennen Sie auch das Legedatum. Vergleicht man dieses mit dem aktuellen Kaufdatum, wei\u00df man auch, wie frisch die Eier sind. Wenn Sie den Eierkarton aber schon weggeworfen haben, dann k\u00f6nnen Sie einen der folgenden Tests machen, um herauszufinden, wie frisch Ihre Eier sind.<\/p>\n

Der Schwimmtest<\/strong>
Das Ei vorsichtig in ein Glas mit Wasser geben, am besten mit Zugabe von einem Essl\u00f6ffel Salz. Ein frisches Ei liegt im Wasser. Ist es schon ein wenig \u00e4lter, beginnt es sich aufzurichten. Wirklich alte Eier schwimmen nach oben, diese sollten Sie lieber nicht mehr essen.
Die Erkl\u00e4rung daf\u00fcr ist ganz simpel: Die Luftkammer, die sich am stumpfen Ende des Eies befindet, wird mit zunehmendem Alter des Eies gr\u00f6\u00dfer, weil Fl\u00fcssigkeit aus dem inneren des Eies durch die Poren in der Eierschale verdunstet. Wenn viel Luft im Ei ist, bekommt es starken Auftrieb und schwimmt an die Wasseroberfl\u00e4che.<\/p>\n

Der Aufschlagtest<\/strong>
Beim Aufschlagtest wird das Innere des Eies genauer unter die Lupe genommen. Das Ei vorsichtig aufschlagen und auf einen Teller gleiten lassen. Befindet sich der Eidotter in der Mitte des dickfl\u00fcssigen Eiklars, das einen Ring um das stark gew\u00f6lbte Eigelb bildet, sind die Eier besonders frisch. Bei \u00e4lteren Eiern verfl\u00fcssigt sich die Eiklarschicht, der Dotter ist flacher und vermischt sich gegebenenfalls mit dem Eiklar.<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Flatterhaftes“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_line_height=“1.4em“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Im Gegensatz zum insgesamt r\u00fcckl\u00e4ufigen Fleischverzehr wird der Gefl\u00fcgelappetit der Deutschen immer gr\u00f6\u00dfer. Gefl\u00fcgelfleisch gilt als gesund, da es fettarm ist und sich vielseitig zubereiten l\u00e4sst. F\u00fcr immer mehr Verbraucher sind Huhn und Pute Alternativen zu Rind – und Schweinefleisch. Im Jahr 2001 hat es erstmals das Rindfleisch von Platz 2 der beliebtesten Fleischsorten verdr\u00e4ngt.<\/span><\/p>\n

Abwechslungsreiche und ausgewogene Mischkost, weniger Fett und weniger fettreiche Lebensmittel \u2013 so sollte eine gesundheitsbewusste Ern\u00e4hrung aussehen. Gefl\u00fcgelfleisch kann hierzu einen besonderen Beitrag leisten, da die meisten Gefl\u00fcgelarten als mager eingestuft werden k\u00f6nnen. Au\u00dferdem enth\u00e4lt Gefl\u00fcgelfleisch wichtige N\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00df, Vitamine und Mineralstoffe, die noch mehr gute Gr\u00fcnde bieten, Gefl\u00fcgelfleisch regelm\u00e4\u00dfig auf den Speiseplan zu setzen.<\/span><\/p>\n

Das wenige in Gefl\u00fcgel vorhandene Fett wiederum zeichnet sich durch eine besonders g\u00fcnstige Zusammensetzung aus, da es einen sehr hohen Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt. Besonders die unges\u00e4ttigten, essenziellen Fetts\u00e4uren sind f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung wichtig. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) und die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin (DGEM) empfehlen, die Zufuhr von ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren zu verringern und die von unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren zu erh\u00f6hen. Dies soll ern\u00e4hrungsmitbedingten Erkrankungen wie Fettstoffwechselst\u00f6rungen, Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall vorbeugen. Sowohl beim H\u00e4hnchen als auch bei der Pute liegt mit wenig ges\u00e4ttigten aber vielen unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren ein optimales Verh\u00e4ltnis von Fetts\u00e4uren zueinander vor.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Quellenangaben“ open_toggle_text_color=“#2A6338″ open_toggle_background_color=“#FFFFFF“ closed_toggle_background_color=“#FFFFFF“ icon_color=“#2A6338″ toggle_icon=“C||divi||400″ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“22px“ open_icon_color=“#2A6338″ open_toggle_icon=“B||divi||400″ open_use_icon_font_size=“on“ open_icon_font_size=“22px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ title_text_color=“#2A6338″ title_level=“h4″ title_font=“Lora||||||||“ title_text_align=“right“ title_font_size=“15px“ title_line_height=“1.4em“ body_font_size=“13px“ border_width_all=“0px“ border_color_all=“#E9E3DB“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Verbraucherzentrale Bayern e.V.
http:\/\/www.verbraucherzentrale-bayern.de\/Eier-Die-Zeichen-fuer-Frische-Herkunft-Haltungsform-1<\/a><\/p>\n

Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
http:\/\/www.bmelv.de\/SharedDocs\/Standardartikel\/Ernaehrung\/SichereLebensmittel\/Kennzeichnung\/Eierkennzeichnung.html<\/a><\/p>\n

Informationsgemeinschaft Deutsches Ei e.V.
http:\/\/www.deutsche-eier.info<\/a><\/p>\n

Wissenschaft im Dialog gGmbH
http:\/\/www.wissenschaft-im-dialog.de\/aus-der-forschung\/wieso\/detail\/browse\/6\/article\/warum-ist-die-schale-von-huehnereiern-weiss-oder-braun.html?tx_ttnews[backPid]=88&cHash=0fd2283f880d89482bdc849c4a21a077<\/a><\/p>\n

IKK classic
http:\/\/www.ikk-classic.de\/aktiv-gesund\/ernaehrung\/eier.html<\/a><\/p>\n

ZDG Zentralverband der Deutschen Gefl\u00fcgelwirtschaft e.V.
http:\/\/www.deutsches-gefluegel.de\/erzeugung\/unsere-balance\/qualitaet-und-gesundheit<\/a><\/p>\n

Verbraucherzentrale Bayern e.V.<\/p>\n

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Sie m\u00f6chten etwas bestellen, haben Fragen zu unseren Produkten oder m\u00f6chten unser Gesch\u00e4ftspartner werden? <\/span><\/h2>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Wir stehen Ihnen gerne pers\u00f6nlich, telefonisch und per Mail zur Verf\u00fcgung. <\/span>Besuchen Sie uns auch gerne auf dem Hof und entdecken Sie unseren neuen <\/span>Hofladen<\/a>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Footer_Unterschrift.png“ title_text=“Footer_Unterschrift“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ width=“82%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||50px|false|false“ border_width_left=“2px“ border_color_left=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_text_color=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Kontakt<\/h1>\n

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06024 – 1666<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#FFFFFF“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“24px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_text_color=“#FFFFFF“ body_text_color=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

06024 – 5674 <\/span><\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#FFFFFF“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“24px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_text_color=“#FFFFFF“ body_text_color=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

verkauf@gefluegelhof-lueck.de<\/a><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#FFFFFF“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“24px“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_text_color=“#FFFFFF“ body_text_color=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Gefl\u00fcgelhof L\u00fcck<\/strong>
Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer<\/span>
Kestweg 18<\/span>
63825 Sommerkahl<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_color=“#DADFA9″ custom_padding=“73px|||||“ top_divider_style=“asymmetric4″ top_divider_color=“#2A6338″ top_divider_flip=“vertical“ global_module=“95″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“50px|auto||auto|false|false“ custom_padding=“|0px|||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||false|false“ border_color_left=“#FFFFFF“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#453124″ text_line_height=“1.5em“ header_text_color=“#FFFFFF“ header_2_text_color=“#FFFFFF“ header_2_line_height=“1.3em“ header_3_text_color=“#453124″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

So finden Sie uns:<\/h3>\n

In Sommerkahl bis zum Feuerwehrhaus auf der Hauptstra\u00dfe bleiben. Danach links in den Kestweg einbiegen und diesem ca. 200m folgen. Die Beschilderung f\u00fchrt Sie direkt zu uns.<\/p>\n

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Unsere ProdukteFrisches Gefl\u00fcgel, frische Eier, gef\u00e4rbte Eier und Nudelnmit Hand und HerzUnsere\u00a0ProdukteEntdecken Sie unsere Produktvielfalt! Von Eiern \u00fcber frisches Gefl\u00fcgel und hausgemachten Nudeln bis hin zu weiteren Lebensmitteln \u2013 bei uns finden Sie alles was das Schlemmer-Herz begehrt. Lassen Sie sich auch unsere Geschenkideen nicht entgehen und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude.Frische\u00a0EierWir vom Gefl\u00fcgelhof […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-204","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326,"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/204\/revisions\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gefluegelhof-lueck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}